木耳核桃炒菜花

文/早早猫

“核桃仁，营养丰富，可滋补身体，医学认为它有强肾填精、补脑益智、延年益寿之功效。还含有丰富的氨基酸，特别是含有对人体健康有重要作用的赖氨酸(有增智作用)及维生E，微量元素锌、铬、锰等。核桃仁的营养价值，突出地表现在对大脑的滋补作用，有明显的健脑益智功效。菜花是有机菜花，口感脆，两者结合，味道和营养都很赞。”

主料：有机菜花(半个)、核桃(4个)、木耳(5朵)

辅料：油(10毫升)、姜(2片)、盐(适量)、

做法：

1、提前炒熟核桃仁。

2、锅中放油，油六成热时，放入姜丝、木耳翻炒片刻。

3、放入菜花翻炒。

4、看到菜花梗变绿，放入提前烤熟的核桃仁。

5、翻炒两分钟，加盐调味即可。

6、三种食材都是脆的口感，很好吃。

小窍门：

1、核桃仁提前烤熟或炒熟，会更香。

2、如果要更省事，可以把菜花用水焯一下，这样会缩短炒菜的时间。